Las olivas, o aceitunas, tienen todo tipo de gustos y colores, ¡hay hasta quien las rellena de almogrote!
La aceituna u oliva tiene más años que todos los que estamos en Pan DE LATA juntos. Apareció hace 20 o 40 millones de años es la zona de Asia Menor, lo que es ahora Turquía.
Los fenicios y posteriormente los romanos fueron quienes hicieron de esta maravillosa planta un elemento esencial en sus colonias del mediterráneo.
Solamente en España se cultivan más de 200 variedades de aceitunas, ¡hay para todos los gustos y colores!
De la plantación del olivo no solo se saca la aceituna, también hay muchos otros subproductos:
- El aceite de oliva, para consumo alimentario o cosmética.
- Alpechín, es el líquido que resulta de la mezcla del agua con la que se lavan las aceitunas y sus propios jugos.
- Alperujo, el desecho que se obtiene durante el proceso de extracción del aceite de oliva. Puede ser usado como fertilizante o biocombustible.
- La madera, que sirve para realizar productos artesanales. Entre sus propiedades destacan la dureza, resistencia y naturaleza anti-insectos y anti-hongos.
No solo la aceituna está increíblemente buena, sino que es rica en beneficios para la salud.
- Aportan vitaminas A y E:
- La vitamina A ayuda a que la piel y las mucosas se mantengan en buen estado, además son buenas para la vista.
- Mientras, la vitamina E es antioxidante.
- Son fuente de fibra:
- Ayudan al funcionamiento digestivo, a mantener un peso saludable y a reducir el riesgo de sufrir diabetes, enfermedades cardíacas y algunos tipos de cáncer.
- Son ricas en minerales:
- Contiene sodio, hierro, calcio y Omega 3 y 6.
